并不是谷雨非要开饭店，而是火车站那边的营生结束了，马喊水等人暂时进入了失业期，
“大，现在咱们一家团员了，你又从火车站那边结算完了，该考虑我之前的提议了。”
“你是说开饭店的事？”
“是啊，我调查过玉泉营的情况，很多人都说这么大一个镇子，没一家好吃的饭店，咱们开饭店肯定能赚钱。”
“我知道你在研究厨艺，大支持你开饭店。”马喊水夫妇都是通情达理的人。
“不是我开饭店，是你和我妈开饭店、”
“我和你妈开饭店？”马喊水愣住了。
德宝妈在一旁听了，不由得犹豫了：“我会做饭，可只会给你们爷们做啊，哪比得上饭店的大厨？我不行不行、”
谷雨笑道：“妈，我觉得你做的清炖土鸡美得很，再加上你做的羊肉臊子面，只要再根据当地的口味改进一番，你就是一流大厨，你不会做么关系，我教你啊。”
顿了顿，谷雨接着道：“咱们要做，就做最有特色的，能像工厂的流水线那种，一碗羊肉臊子面，一份清炖土鸡，配上几份小菜，就够来来往往的人吃的好了。”
谷雨说着站起来道：“大，妈，德花，我给你们做一份羊肉臊子面，一份清炖土鸡，咱们尝尝这口味怎么样。”
“那好啊。”
于是谷雨撸撸袖子，洗了一把手便去了厨房。
这一年多时间，他去过很多次镇上和县里，实地考察过当地的特色美食。
这羊肉臊子面、清炖土鸡都是宁夏的特色美食，有本地的独特口味，谷雨用昆式无人机调查了当地的做法，然后总结出了自己的手艺。
在厨房里忙活了约莫半个小时，将香喷喷，红辣辣的清炖土鸡端上了桌，一家人闻着这香味，一个个的口水直流，尤其是德花，几乎要扑过去伸手吃，德宝妈赶紧拽住了她。
“美滴很，美滴很！德宝你这手艺厉害！”马喊水夹起一筷子送进嘴里，刚咽下去便夸赞起来。
“哥，真滴好吃！”德花开心的大叫。
德宝妈也连连点头。
可惜马德福工作忙，没口福享用，不然他也会连连赞叹。
“大，妈，我教会你们做这道菜，咱们在镇上开一家饭店，主打‘海吉土鸡’，生意到底咋样？”谷雨问道。
“海吉土鸡？”马喊水沉吟了一下，问道：“为什么起这个名字？”
“咱们从海吉过来的，取这个名字说明我们不忘本，土鸡这个名字一听就是有营养，海吉土鸡，将来我么要是做大了，说不定和兰州拉面、新疆大盘鸡一样成为宁夏的特色产品。这叫做品牌意识。”
主要是开店方便，主次分明，就一道清炖土鸡，再配上几个凉菜，不够的话还有嗓子面，不需要配备多少菜品。
突出一个专业性和实用性。
“额看莫问题！就是看我和你妈啥时候才能学会，他们做出来的有没有你做的这么好吃！”马喊水倒是有些信心。
作为一个能人，他当过赤脚医生，做过代理村支书，在火车站工地也练出了不少本事，逐渐在这一带有了名气，学会做一道菜，问题肯定不大。
“大负责进货，我妈做主厨，我姑，尕娃还有水旺，以及震湖乡的那个秀姐做帮手，我想着肯定能火起来。”谷雨笑着道。
“等等，我们一个个的都忙起来，你干什么？”马喊水看这谷雨问道。
“我前头俩月帮你们，等你们上轨道了，我就退居二线总顾问，我还得继续赚稿费呢。”
马喊水皱眉道：‘我听白老师说你写的那些东西有点什么三观不正，赚的是黑心钱，有没有这回事？’
谷雨摇头道：“大，白老师说的也对也不对。我往那几个杂志社投稿是因为他们给的稿费及时又充足，我之所以写那些文章，是因为这些杂志的读者喜欢这样的文章，客户是上帝。”
马喊水摇了摇头，觉得谷雨说的话超过了自己的理解能力，有心多说几句，但是却不知道怎么说。
连那么有学问的白老师都不知道谷雨做的对不对，他这个没文化的更不知道怎么说了。
唯独有点奇怪，自己这个不省心的儿子上完小学就不上了，哪来的本事写这些东西？
难道我儿子真是个天才？
那我是不是耽误他了？
……
不提马喊水心里纠结，谷雨开始带着马喊水去镇上寻找开饭店的店面，同时和尕娃、水旺商议之后，安排他们去不同的饭店打杂。
谷雨叮嘱他们：‘在饭店里打工，肯定会被人呼来喊去，受不少气，甚至有喝醉酒的打打骂骂的，这个时候你们忍着点，因为我们不是去打工的，是去侦查敌情的，这气能受得了，你们以后就能当老板。’
水旺和尕娃从小听谷雨的，这段时间谷雨没少打他们疯玩，如今有了肉眼可见的前途，小胸脯当即拍的当当响：“没问题，我们受得了！”
到了晚上，谷雨就把大家伙叫过来，一遍又一遍的讲解清炖土鸡的做法，还让他们动手试验。
然后一起开诸葛亮会，商讨开店会遇到什么问题，这些问题又咋解决。
过了一个月，几个人都快出师了，谷雨便去了镇上寻找合适的店面，很快找到一个正准备转让的饭馆。
这家饭馆位置、环境都不错，地面也宽敞，连厨房算一起差不多一百平米，外边有七八张桌子。
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