“诸位顾客，欢迎光临明月来大酒楼！”
齐明心站在边上，做了个请的手势。
早就等不及的顾客们蜂拥而进，一楼大堂，二楼空位，很快就被坐满了。
一楼大厅中间的环形开放式厨房，引起了众人的注目。
这就是齐明心和周昊的比赛场地。
这里，能够保证酒楼里围观的人都能看得清清楚楚。
周昊也是第一次见到这样设计的比赛场地，饶有兴趣的观赏一遍后赞叹道：“你这设计真挺不错的，我还是第一次见到呢。”
就连在御膳房，厨房的设计也没这么好。
不说厨艺高下，单单这份灵巧心思，他就比不上对方。
齐明心拱手一笑：“多谢周大厨赞扬，废话也不多说了，比赛，正式开始吧！”
白阳指挥小二小一将要准备的食材搬到柜台前，同时站在高台上，跟众人述说这次的比赛规则。
这次比赛，邀请了鸿运来和天香珍馐阁的佟掌柜和孙掌柜，还有各大酒楼的大厨。
评委一共十六人，都是尝过不少珍馐的老饕餮食客了。
在众人的观赏下，比赛正式开始了。
齐明心当着众人的面，开始做菜。
她这次要做的菜——扬州狮子头，是国宴菜的名角之一。
因为这个菜形态丰满，宛若雄狮，所以也被称为‘狮子头’。
这道菜也非常考验厨师的水平，无论是选料还是制作工艺，要求都非常严苛，将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。
为了直播做菜的观赏性，狮子头的调味汤是提前准备好的。
狮子头的高汤，是用上等的猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等料，历经四个时辰，用文火吊出鲜味来。
这汤也是狮子头的鲜味来源，因此不能有半点疏忽。
这道菜这时候还没有被发明出来，大家不由得将目光投注在齐明心身上。
她以为这道菜已经被发明出来了，因此丝毫没有察觉。
狮子头做好后，齐明心动作利落的盛盘上桌。
在诸多评委面前，她侃侃而谈，数出扬州狮子头这道菜的种种优点。
“狮子头鲜味富有层次，骨为汤底，鸡为鲜香，老鹅浓香，三者皆为高汤之鲜香灵魂……”
齐明心将这道菜的好处介绍完了之后，轮到一边的周昊上菜了。
周昊做的是一道‘软兜长鱼’，这是一道很经典的御菜。
他刚才做菜时，齐明心偷瞄了几眼，那动作情缘流水，极具观赏性，确实可以很厉害了。
周昊挺直胸膛，面对酒楼里四面八方投来的打量目光，自信满满的开口介绍。
“软兜长鱼，又称软兜鳝鱼，这道菜是京中贵族最爱的一道菜，又被称为京城第一菜！”
开头短短几句，就给这道菜树立了一个好形象。
“这道菜，我朝先帝也赞不绝口，其特点为‘鲜嫩可口，别具一格’。”
“此菜选用‘笔杆青’长鱼，经过细心烹制，成菜后，脊背流光烁亮，口感软嫩异常，清新爽口，趁热吃时，筷子一夹，微颤犹跳，入口腴嫩，只尝一口，颊齿生香。”
两道菜端在众多评委跟前，大家拿起筷子试吃。
在场的那些食客们个个都盯着，时不时听到一两声肚子咕咕叫的声音。
实在是这两人做出的菜太香了，勾得人腹中馋虫搅动，不知不觉肚子就咕咕响了。
齐明心面带微笑，心里却不自觉的有些紧张。
这时候，旁边的周昊主动开口了：“你做的那道狮子头，我从未听过，看做工还挺复杂的，你是从哪学的？是自己琢磨的吗？”
齐明心面露惊讶之色：“这道菜你没听过？”
“可能是在下孤陋寡闻吧，这道菜我并未听过。”
软兜长鱼也是淮扬菜之一，既然能做出软兜长鱼，狮子头应该也能做得出来才对。
怎么看他这个样子，好像完全没见过扬州狮子头这道菜？
莫非是这道菜还没有被发明出来吗？
齐明心眼珠子咕噜噜的转，最终，开口道：“这道菜是我机缘巧合之下跟别人学会的。”
周昊被噎的没话说了。
他之前认为，天下真正大厨都聚集在京城，各地的厨师可能有点真本事，但绝对比不过京城打拼的那些大厨师。
现在看来……
周昊低头小声道：“看来真是我小觑了天下高手。”
齐明心都有些不好意思了，小声安慰他道：“天下之大卧虎藏龙，你很厉害了。”
齐明心甚至都不确定，这次能不能赢过对方。
“软兜长鱼与狮子头，两道菜各有所长，色香味等方面，也都不相上下，我……只能说两道菜一样好！”
鸿运来佟掌柜感慨，给出了个平手的评价。
齐明心和周昊彼此对视一眼，看着彼此的眼神一样——那是棋逢对手的兴奋感觉。
“我和佟掌柜的评价一样，经过种种比较，我觉得这两道菜……一样的好！”
孙掌柜赞同道。
其余的大厨，纷纷给出平手的评价。
慕夫人在二楼看着这一幕，眉头微蹙，心中隐约有些不满。
这些大厨评委，该不会是被齐明心那人给收买了吧？
在她看来，周昊在京城都是小有名气的大厨，在这个苏城，那肯定就是第一大厨了，怎么可能会被一个名不见经传的齐明心给比下去。
珠儿也是这么想的，干脆就冲到栏杆边，居高临下大喊道：“什么平手！周昊是成名已久的大厨，怎么可能会比不过齐明心？明明就是你们徇私舞弊……”
齐明心对于这个一而再再而三针对自己的侍女，也很难有什么好脸色，干脆拱手道：“若是不服，可下来尝尝看。”
她自问没有做什么暗箱操作，不怕检查。
珠儿冷哼一声，登登的从楼上跑下来：“我这次就要拆穿你……”
她一边说一边夹了一筷子扬州狮子头往嘴里送，刚尝到味道，那叫嚣的话就戛然而止了。
这味道……确实不属于御膳房的任何一位大厨！
齐明心微笑道：“所谓真金不怕火炼，你尝过之后可还有什么要说的？”
齐明心此刻穿着一身靛青色长袍，面容俊俏，身形苗条修长，这么一笑，把珠儿羞得满脸通红。
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