一大群人来到了早已经准备好的日本餐厅，全美五十佳餐厅之一，还是米其林三星餐厅，王宇一直弄不明白这个问题，问着安娜，“这刚刚的棒子是三星餐厅，这也是三星餐厅，这米其林到底是什么？不是卖轮胎的么？”对于王宇的疑惑安娜没有理会。
最后还是艾迪来解释，“是的没错，但他们有一本红色指南，就是专门介绍去世界各地的著名餐厅，每一年都会有人去考察，不过王，你不用知道这些，反正你就是农民，了解这些也没用。”王宇点点头，很同意艾迪的说法，“你说得没错和我无关。”
胖子立马就不爽了，“我去，小宇你还是不是新时代的愤青了？和你没关系？可别啊，你的手艺足以干死很多中餐厨师了，再有一点很重要，艾迪前面说的那把米其林红色宝典上面没有我们中国的餐厅，出了港澳一些地方，本土硬是没有一家上榜。”
听到这个答案王宇又愣了，“不是吧？怎么说咱们国家地大物博的，居然连一家的餐厅都没选上，该不会是这什么米其林的作弊了吧？”艾迪他们听了王宇的话脸上抽了抽，知道和这家伙解释不了，所以就不说话了，大家各忙各的。
要知道米其林的美食观察员每次都是匿名去吃饭的，这不回去以后就和总部汇报去了，不过这些事情确实和王宇没有多大关系，他就是老美国这里种地的，没有什么其他的想法，这宣传中国技艺的问题还是过后再说，现在确实情况不允许啊。
看到日本餐厅非常的简单整洁，这让进来的嘉宾们非常喜欢，也难怪寿司能形成一个产业，要说现在的人都知道寿司，立马就会想到日本，没有人会想到寿司的起源地是中国！唉，老祖宗的脸都快被咱们这些人给丢光了，咱们说今天也要长长脸给他们看看。
看着牛气冲天的日本大厨，王宇一眼就认出了他，上次在电视上也大放其词，“欢迎各位来到我的店面，等会比试就开始了，我给大家弄一些开胃的寿司上来。”说完大厨就招呼人把弄好的寿司拿出来给嘉宾尝尝，很多人对于寿司的味道赞不绝口。
王宇则是没有吃，这东西他就不爱吃，不是看不爽日本寿司，自己的味觉对于这些东西有些抵触，当然了除了中国美食以外，看着嘉宾们吃得很好，日本大厨发话了，“好了，王先生，既然来到了这里，说吧，今天比什么，你在大韩国的餐厅我也知道结果了。”
王宇摆摆手，“随便，你说比什么就比什么！”这时候他倒是客气了起来，虽然看不爽日本大厨小看中国美食来着，但人家的态度就让他找不出什么茬来，大厨想了想没一会就说道：“既然是这么的话那么我们今天就比试寿司吧。”他的话可把艾迪他们弄傻了。
“行，没问题！”王宇的话更是让现场的嘉宾们愣了，这寿司可是在日本流传了很久，并不知道寿司起源于中国！他们认为王宇答应比试寿司是脑门被夹了！倒是艾略特和拉姆齐低头思索了起来，毕竟这次比试是电视台直播的，他们也都参与了进来。
其他的嘉宾稍微对寿司了解就知道王宇这家伙既然能答应了就表示他有准备，他们知道寿司起源于中国，其他的嘉宾就不知道了，看来这个家伙是一个天才来着，对中国的美食非常了解，想不到这世界上居然有着这样的高手存在。
不一会艾迪他们有些不淡定走上前和王宇说道：“哥，能不能别闹了，这寿司在日本可是很有名的你有把握么？”他们这么一说胖子就不乐意了，“唉，真是没念过书，这也不怪以你，对中国历史的无知，你们不知道寿司的起源是在中国么？”胖子的话让他们愣住了。
“不过中国的寿司几乎已经绝缘了，小宇你有把握么？”胖子也有些担心，毕竟寿司起源在中国没错，可是这都好像消失了很久，特别是一些史书里面很久没有出现了，这中国寿司确实是失传了，也不知道王宇这个家伙有没有把握。
王宇拍着胸保证，“那是当然了，还别说我就等着他们让我做寿司呢，这不刚好让他们看看，师父始终是父，徒弟始终是徒弟。”他的话很明显了，就是你日本虽然发扬光大了寿司变成了自己的东西，但可以凭借着这次的机会让他们看看真正的中国寿司。
没一会工作人员开始询问王宇需要什么材料，王宇想了下居然要了鱼，不过是要的比较小的鱼，并不是金枪鱼和三文鱼，居然是中国的鱼种，还好这些鱼种这里有！鲤鱼！这下可把胖子他们吓坏了，“不是吧，鲤鱼能生吃么？别闹了好不。”
胖子他们的意见显然是让王宇思考了一会，想想确实也是就放弃要鱼了，胖子他们也松了一口气，这不看了看供应的菜单上的物品足够了，王宇就没有什么意见了，倒是没有油确实让人挺苦恼的，这小日本想要阴自己一把看来是不可能呢的了。
十五分钟后日本大厨的几人都准备好了，王宇还是一个人，这是要单挑的节奏，他也不在意，倒是工作人员给王宇弄来了一条大鲤鱼！这是他没有想到的，正好，等比试的时候就试着做做，看看能不能行得通！
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