舒宜：！
原来这么早就有这样的骗局了啊！
十几年后，人人都知道这样的骗局，很少还有人会给钱。但现在听妈妈的描述，很多人都会给？骗子的收入相当可观？
果然骗钱要趁早！（不是）
舒宜每天听妈妈的吐槽，都笑得肚子疼，但同时能看到妈妈这样连轴转的上完两个白班上夜班，上完夜班又上两个白班，是真的辛苦疲惫。
一向爱漂亮的妈妈，眼睛下的黑眼圈和眼袋，用粉底都遮不住。
很多人羡慕铁路工人工资高，但在舒宜看来，铁路最基层的工人的高工资也都是用辛苦换来的，妈妈平时无论白班还是夜班，上班时间都长达12小时，熬夜上班本来就伤身体，更不要说春运暑运还要连轴转。
年前，春运人最多的那几天，舒宜妈妈已经不仅是休息那天要联劳了，刚下了一个夜班，立马要再联劳半天——从昨晚7点上班，一直到今天下午1点下班，一口气要在单位18个小时。
舒宜当然心疼，但心疼也没有办法，只能在家里把所有的家务都包揽，同时变着花样给妈妈做好吃的。
偏偏冬天里的蔬菜格外有限，荤菜还能鸡鸭鱼肉换着吃，素菜只能天天把白菜做出花来，醋溜白菜、酸辣白菜、白菜炖粉条、砂锅白菜豆腐……
后来舒宜发现，妈妈上班太累，根本顾不上饭菜好吃不好吃，每次吃饭的时候都是配着随便什么菜，两大碗米饭就下肚了。
直到真正的年根底下，春运的旅客基本都走完了，舒宜妈妈才不用联劳了。舒宜妈妈单位给所有职工发了年货，普通职工一人一箱冻带鱼、一箱苹果、一箱梨、一袋五十斤的大米。
舒宜妈妈原本都计划好了，她用自行车分两天把东西搬回家，第一天先搬带鱼和大米，第二天搬苹果和梨。
然而大姨知道火车站给职工发年货了，当天就直接让大姨夫开着出租去火车站接舒宜妈妈下班，帮舒宜妈妈把东西搬回家。
去接舒宜妈妈之前，大姨还特地让大姨夫绕去舒宜家一圈儿，把舒宜也接上了，对舒宜说道，“反正也要这么开一趟车，带你去兜兜风，看看夜景。”
舒宜：……
2000年的夜景没什么好看的，如今虽然快过年了，但景观灯什么的都还没亮起来，马路上就是黑黢黢的一片。
舒宜妈妈看到大姨让大姨夫开着车来接她，十分惊讶，“姐，你和姐夫费这个事干嘛？又耽误姐夫赚钱！”
“我用自行车把发的东西搬回去不就行了……别人不也都是把东西绑在自行车后座上，骑自行车回去的？”
大姨瞪了舒宜妈妈一眼，说道，“别人有男人骑着车子来接，两个人两辆自行车就都搬回去了，你有男人吗？”
舒宜：……
妈妈：……
大姨夫：……
.
把妈妈单位发的冻带鱼搬回家后，舒宜带上胶皮手套，在水池里把带鱼一条条的开膛、洗净、切断，用保鲜袋一份份地分开装好，放进冰箱里冻起来。
家里虽然安了热水器，但是只有洗澡的淋浴喷头是和热水器相连的，厨房和厕所的水管并没有和热水器连上——早期的装修大多如此——因此舒宜洗带鱼只能用水管里的冷水，带上橡胶手套，才勉强没有了刺骨的感觉。
一小箱带鱼，舒宜洗净切好之后，竟然也很是不少。她和妈妈两个人吃，恐怕吃到年后都还有富裕。
舒宜当天就炸了几条带鱼，裹上面糊之后，炸的金黄焦脆，刚出锅的时候吃起来肉嫩味美，凉了之后当凉菜也别有一番风味。舒宜和妈妈两人一起，一口气吃了满满一大盘。
第二天，舒宜将剩下的炸带鱼，又炖了一下，加上糖、醋、红辣椒，炖出来的带鱼是酸甜辣口的，外面的面糊和里面的鱼肉，都变得有滋有味，配着米饭变成了一道下饭菜。
舒宜的大姨又给舒宜家送来了不少吃的，炸茄盒、炸藕合、炸肉丸子、炸素丸子，还有炸方肉——猪肉切成方方正正的大块，先在水里煮熟，然后下油锅炸透，炸的表皮金黄，外面一层都焦硬，肥肉里的油脂被炸出来不少。
这样炸好的方肉，直接切片蘸酱油就非常美味，夹在烧饼和烙饼里也是绝配，炒白菜、炒蒜苗，或者加糖上锅蒸成甜口的蒸碗，加酱油上锅蒸成咸口的蒸碗，都非常好吃。
切成薄片的方肉又蒸过一次之后，皮酥肉烂，用筷子轻轻一碰，皮和肥肉、肥肉和瘦肉，三层五花全都分离，瘦肉软嫩不柴，肥肉香酥不腻，是舒宜小时候每次过年最期盼的一道美味。
舒宜妈妈看着大姨送过来的沉甸甸两大袋的吃的，不停感慨，“也就是你大姨，别人家哪儿舍得这么炸啊？炸方肉得满满一锅油！还特别费工夫，炸的时候油一直往外蹦，一不小心就被烫着。”
“连着好几年了，你大姨买肉都是买三份儿的，炸也都是炸三份儿的，自己家一份，给咱们家一份，给你小舅家一份。”
“我都没见过别人家，都已经成家立业的兄弟姐妹，这样给东西的。自己家炸了方肉，给兄弟姐妹家分两块尝尝味道就是了，真的想敞开了吃，吃到过完年，那肯定得自己家炸啊。只有你大姨，给自己家炸多少，就给我和你小舅家多少。”
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