可能是经过顾家私房菜的洗礼后，御厨们更放得开了，吃到了好吃的菜，一个个都打开了话匣子。
孟老御厨细细品尝着魏大厨呈上来的这第一道菜，虽然没有年轻御厨那么活泼健谈，但眉眼间也是藏不住的笑意，显然对这道菜的味道很满意。
魏大厨心中稍定，顾子明和赵氏等人的自信心也回来了不少，连带着看向魏大厨的目光也没那么不善了。
与此同时，魏大厨也终于不再卖关子，开始介绍起这道菜。
“回诸位大人，这道菜名为龙须凤爪。”
“所谓龙须，当然并不是真正的‘龙’须，而是用鲤鱼的须子作为替代。”
“而所谓的凤爪，就比较好理解了，是用的鸡掌下正中心的一块精肉。”
“‘龙须’和‘凤爪’，分别经过腌制去腥，再裹上一层调好了味道的淀粉糊，下锅炸制金黄，最后再回锅翻炒，就成了这道龙须凤爪。”
“炸制过的龙须凤爪外酥里嫩，回锅之后逼出食材中剩余的大部分水分，会让口感更劲道有嚼劲！”
本来魏大厨准备的介绍词，到了这里就结束了。
不过考虑到此前顾家大房出场的时候，会给每道菜都安个比较好的寓意，所以魏大厨也灵机一动，随机应变的补充道。
“我大胤在当今圣上的治理下，四方稳定、百姓生活富足美满，陛下实乃真龙天子降世，这道龙须凤爪，便是草民专门为陛下设计的。”
“希望陛下吃了此菜，能够龙精虎猛，福如东海，寿比南山，将我大胤治理得越发富强昌盛！”
别说，这种吉利话还真挺有效果，直接就把这道菜的逼格提高了。
御厨们听得连连点头，孟老御厨也是捋着胡子颇为感叹。
小魏的进步的确很大，看来这几年的苦没白受。
正所谓天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。
小魏也算是破茧成蝶，焕然新生了！
然而正当御厨们对这道龙须凤爪赞不绝口，想要投票打分的时候，魏大厨却似乎因为重新找回了场子，过于放松，甚至有些膨胀，摇头晃脑的卖弄了一句。
“其实‘龙须’和‘凤爪’之所以这么弹牙有嚼劲，光是油炸和回锅的操作，并不完全够用，小的还有一个独门妙计！”
御厨们最喜欢钻研美食了，一听有独门妙计，立刻来了兴致。
就听最年轻、话最多的小御厨，率先伸着脖子好奇的问道。
“究竟什么妙计啊，不知魏大厨可否详细说说？”
魏大厨提这个话头，就是想要卖弄的。
小厨师的提问正好问道了点子上，魏大厨的笑容都似乎更黏糊了。
“本来是不能随意透露的，但今日与诸位大厨颇为投缘，还有幸见到了孟老御厨，我自然要知无不言。”
“其实这个妙计很简单，就是需要食材特别新鲜，极致的新鲜。”
“而什么样才能称为极致的新鲜呢？自然就是现杀现烹饪喽！”
“在鲤鱼还活着的时候，就快速割掉它们的须子，鸡脚掌的精肉，也要从活鸡身上剜取。”
“因为一盘菜需要很多这种食材，所以先割下来的‘龙须’和‘凤爪’，为了保持这种新鲜，要放到冰水里冰着。”
“等到凑够了炒一盘菜所需的食材的量，就立刻下锅进行操作，这样争分夺秒做出来的菜，才最能锁住食材的鲜香本味！”
不过魏大厨说到这里，却忽然从刚刚的意气风发、显摆炫耀，变得颇有些遗憾的摇了摇头。
“其实这道菜刚出锅的时候品尝，味道是最好的。”
“但是限于初赛的规则，菜品必须提前做好，然后还要等待前面的选手展示完，才能轮到我，中间必然肴耽搁一些时间。”
“哪怕有保温食盒，也难以抵抗时间对食物的摧残，所以诸位大人品尝到的，还不是龙须凤爪最美味的味道。”
“好在复赛的时候是现场烹饪，到时候大人们就能品尝到食材最本味的鲜嫩了！”
魏大厨眉飞色舞，一口气说这么多话都不带歇气儿的。
然而当他的表演结束，再回过神来的时候，却见此前还对他和颜悦色的孟老御厨，脸色难看得可怕。
其他刚刚还话很多，对龙须凤爪赞不绝口的年轻御厨，也是一脸一言难尽。
还有两个年轻御厨面泛菜色，喉咙耸动，似乎随时可能吐出来的样子。
魏大厨顿时就懵了，这是怎么回事，大家究竟是怎么了？
御厨们不知该怎么措辞点评，但普通老百姓没那么多顾忌，想说什么就说什么，立刻炸了锅。
“我勒个去，魏大厨也太残忍了吧，鲤鱼活着去须？鸡活着挖脚掌？”
“可不是么，鱼和鸡的命难道就不是命吗，为什么要这么残忍？先杀了再吃不行吗？口味真的差那么多吗？”
“谁知道呢，其实很可能只是心理作用而已，这种只为了满足自己的口腹之欲就这么折磨食材的做法，我是接受不了……”
“我也接受不了，我平时连杀鸡都有些怕，更不要说是活着挖鸡脚掌了，那画面太可怕了！”
“可别说了，一想到鸡在那儿乱扑腾、喔喔喔疼得乱叫，我汗毛都竖起来了。”
“而且魏大厨刚刚只说了割下来的鲤鱼须子和鸡脚掌要怎么处理，并没有说没了须子的鱼和没了脚掌的鸡，都怎么样了，不会就一直疼到死吧？”
“卧槽我感觉这话真相了，毕竟魏大厨一再强调食材的新鲜，还是极致的新鲜，他的时间都用来处理‘龙须’、‘凤爪’了，其他的哪有时间管哟……”
“真的太残忍了，我们大胤是衣冠上国、礼仪之邦，怎么可以还用这么血腥残忍的方法烹饪食材？”
“还真是臭鱼找烂虾，近墨者黑，和顾家二房待久了，魏大厨都被传染了……”
吃瓜群众们现在一提起魏大厨，就跟看到了杀人犯似的，眼中的警惕、错愕、义愤、嫌弃等等情绪，完全不加掩饰。
本来大家为了能近距离观察选手们的菜品，而极力往前挤的动作也停了下来，甚至还纷纷往后退了一段距离，好像生怕魏大厨突然扑过来挖他们脚底板的肉一样。
“不是……我……”魏大厨顿时慌神儿了。
怎么回事？
这怎么就残忍了呢？
厨艺大赛比的不是厨艺水平么，怎么还跟残忍不残忍挂上钩了？
魏大厨想不通，顾子明和赵氏等人也一样想不通。
不过不是他们想不通，这事儿就能糊弄过去的。
老百姓们话糙理不糙，以孟老御厨为首的御厨们，顿时就歇了投票的心思。
孟老御厨更是面色不虞道，“这道菜的口味虽好，但上天有好生之德，我相信陛下胸怀博爱，也不会纵容这种残忍的做法。”
“这道菜初赛不通过，请展示第二道菜吧。”
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