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李远不慌不忙的用铁铲翻炒锅内的食物,一旁大家聚精会神的在一旁观看,显然十分感兴趣的样子。

“小远这厨艺可以啊!”

“说的好,这炖大鹅可是个技术活,虽然没有什么花哨的东西,可最考验厨师的手艺。”

“真没想到,小远这小小年纪,竟然厨艺上这么厉害?”

“小远上学的时候我记得不是学厨师啊?是后来改行了吗?”

一旁的邻居一边观看,一边闲聊问道。

毕竟李远不管是做菜也好,切菜也罢,看着那姿势都十分的麻利,丝毫不亚于专业的厨师,这样一来自然就让大家有所怀疑。

李远笑笑,跟大家解释道:“哪有,乔姨,我做菜就是一个乐趣,和我姨夫这种专业的人来比,手艺可是差远了。”

乔姨的爱人是一名有三十多经验的厨师,直到现在都一直干这行。

所以乔姨受她爱人的影响,对于厨师这一行也是有所了解的。

听过许多人夸赞过李远的手艺,乔姨就忍不住也过来瞧瞧,不过本来还以为是大家夸张,毕竟李远不过二十出头的年纪,厨艺再好,又能好到哪里去?

可是直到刚刚亲眼看见李远做菜时候的动作,那熟悉的程度,竟然丝毫不亚于自己的爱人,这才心中不由得有些赞叹。

乔姨听见李远这么说,嘴角不由得挂上一抹羞涩的笑意。

“你这小子,嘴忒甜。不过说真的,你这做饭的架势,可不像是几年能练出来的。”

李远笑道:“可能是我天赋异禀吧!”

略有些自恋的开玩笑话,立即将一旁围观的众人逗得哈哈大笑起来。

众人你说一句,我说一句,氛围倒是十分的欢快。

因为是用糖炒制的鹅肉,所以即便是不放酱油,看着那鹅肉的颜色也是相当的好看。而刚刚炒制一会,香味就已经散发出去。

“这鹅肉的营养是很高的,尤其是这种我们农家养殖的家禽,营养更是丰富。”

“因为鹅是杂食性动物,所以它的蛋白含量很低,而且脂肪和胆固醇的含量也比较少。属于很健康的肉类。”

“而且鹅肉中还富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。”

“在中医理论中认为,鹅属于甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效,是中医食疗的上品。”

“而且它和鸡肉一样,也有益气补虚、和胃止渴的作用,不仅如此,它还能止咳化痰,解铅毒,适于那些身体虚弱、气血不足,长期营养不良的患者食用。”

“那些经常性口渴、乏力、气短的人,也可以经常喝点鹅汤。还有一些老年糖尿病患者,也可以食用一些鹅肉控制病情发展,还能治疗和预防咳嗽,尤其是对老年浮肿、肺气肿、哮喘都有很好的效果。”

直播间。

“老人适合吃鹅肉?”

“这个好,我正愁不知道给我爸妈做什么吃的。”

“是啊,这鹅肉确实适合。”

“就是这农村家养的大鹅比较难找,而且就算是有,人家也不愿意卖。”

“这倒是实话,大鹅确实是很抢手的,而且不仅是大鹅,就连鹅蛋的价格也水涨船高!”

“可不,我们这边的大鹅蛋都已经3块钱一枚了!”

“三块?我们这边4块钱!”

“兄弟们,知足吧,我们这边4块钱都买不到……”

李远点点头。

“嗯,别说是你们,其实就算是在乡村里,只要听说谁家要卖大鹅,基本上都不用拿到市场上就被人订走了。”

“而且就算是拿到市场卖,有个不到一个小时的时间,也必然卖光。”

“不过大家倒是也不必执着于要买这种活着的,有很多嫌麻烦的,都会直接宰杀之后再拉去市场。”

“这种的价格便宜些,而且也能好买很多。”

直播间。

“主播说的是,可是这样的大鹅……实在是不敢买啊!”

“是啊,谁知道这是不是大鹅肉?”

“就是,路上这么长时间,新不新鲜也不知道啊!”

“我们这边就有卖这种鹅肉的,我还真是不敢买。”

李远:“也没有大家说的这么夸张,只要买之前看看鹅肉新鲜不就可以了。”

直播间。

“主播会分辨吗?”

“肯定会啊!主播教教我们!”

“看来主播有办法。”

“李家大小子赶紧告诉我们什么样的可以买!”

李远不由得无奈摇头。

“好好好,我就告大家一个简单的方法,其实就是辨别鹅肉的颜色。”

“肉色呈新鲜红色,而且血水不会渗出太多的鹅肉才是最新鲜的,反之如果鹅肉的颜色是暗红色,那就证明鹅肉不太新鲜。”

“而且买鹅肉,最好是买那种大白鹅的肉,以翼下肉厚、尾部肉多柔软、表皮还泛着微微光泽的肉质为最佳。”

“鹅肉其实是比较容易变质的一种肉类,所以购买之后一定要马上烹饪,即便是烹饪不了,也要放进冰箱储存。”

“如果一时吃不完的话,剩下的鹅肉也最好是煮熟之后再进行保存,而不是生的时候进行保存,这样处理的鹅肉才不容易变质。”

直播间。

“熟了储存?我还是第一次听说。”

“正常吧?鸡肉也是这样的。”

“没错,我们农村一般都知道的,这些鸡鸭鹅都是这么储存的。”

“我也是第一次听说。”

“直接冷冻的会有味道的,要是直接做熟,味道就没有了。”

“长见识了……”

“果然,关注了主播之后,奇奇怪怪的常识增加了好多……”

一旁,围观的众人听见李远的话,也是满脸惊奇。

“小远,你懂得也忒多了吧?!”

“是啊,这鹅肉煮熟之后再储存的方法,现在可没有几个年轻人知道!”

“肯定啊!现在这小年轻的,没事就定那个……什么外卖!就连做饭的人都少,别说这些常识了。”

一旁看热闹的,基本上的年龄都是四五十岁的样子,毕竟那些年轻人都出去干活了,村子里留下的年轻人,委实也是不多。

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