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“扫帚蘑也被叫做珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑等,说到这几个名字,大家应该就能脑补出扫帚蘑的样子了吧?”

直播间。

“等一下,珊瑚?扫把?这扫帚蘑……不会真的长得和扫帚一样吧?”

“是啊,这名字,怎么都是和扫帚有关啊?”

“哈哈,所以,你们还没想到吗?所谓的扫帚蘑,真的就是‘扫帚’蘑啊!”

“我靠,所以真的是长得和扫帚一样的蘑菇?”

“让我脑补一下……”

“这太奇怪了吧!”

“我倒是觉得……这蘑菇应该有点好看呢?”

李远:“嗯,英雄所见略同,我也觉得这扫帚蘑好看。”

“扫帚蘑的样子和珊瑚其实很像,蘑菇是呈现扫帚一样的形状,所以才会被起这么个名字,而且扫帚蘑的颜色也很艳丽的,有红、黄、白好几种颜色。”

直播间。

“这么艳丽,主播你确定能吃吗?”

“是啊,不是说好看的蘑菇都有毒吗?”

“这蘑菇……长得奇怪,颜色也特别,确定,能吃?”

“我也有点担心……”

“放心吧,主播既然上山来特地采它,那就证明肯定能吃啊!”

李远:“扫帚蘑当然能吃,而且不仅能吃,味道也很是不错。”

“扫帚蘑和我们平常吃的蘑菇口感不太一样,它是一种质地脆嫩的蘑菇,入口鲜甜爽囗,别有一番风味。”

“而且这扫帚蘑还被成为是野生菌之花,是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。而且该菌体形俊俏,色泽秀美,营养丰富,含有多种对人体有益的碳水化合物和微量元素。珊瑚菌在世界很有名气。”

“不过扫把菇的分布比较少,只有东北和其他几个少数的地域生长。”

“只是这扫帚蘑的营养还是很丰富的,它含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸,其中有6种还是人体必需的氨基酸。”

“而且这扫帚蘑用药,还能起到一定的和胃现气、祛风、破血缓中等作用。”

直播间。

“这蘑菇,这么奇特的吗?”

“扫帚一样的蘑菇……这也太神奇了吧?”

“听着感觉还蛮有意思的。”

“好像看看这扫帚蘑到底长什么样子!”

“是啊主播,你倒是找点扫帚蘑给我们看看啊!”

“这扫把蘑好像还挺贵的,我们这边之前有人在市场看见过一次,不过数量少得可怜。”

李远一边走,一边在山林中寻找扫帚蘑的身影。

“一般这种扫帚蘑最喜欢在雨季生长,尤其是下雨之后,可以说就到了菌类的世界。这片山林每年都有扫帚蘑出现,不过数量比较少,我们砰砰运气,看看能不能找到。”

菌的种类有很多,可食用的,不可食用的。

而食用的菌类之中,也是有常见和稀有的。

就像是刚刚发现的柳树蘑,虽然数量比较少,不过却断断达不到所谓的稀有,只能说是罕见而已。

不过这种扫帚蘑,却真真切切的达到了罕见的程度。

其实单单是这种扫帚蘑的品种也是有很多的,有的颜色绚丽,呈现出肉桂红色、金黄色,有的颜色寡淡,像白色和淡粉色。

不过这些菌类顶端都是指状丛集样子,像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用。而这种菌类还被称为红扫把,就是因为它的颜色。

扫帚蘑都有一个特点,就是子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块,光滑,基部普遍都是呈现白色,带有粉状斑点,用手按压后就会变成褐色。

而这种扫帚蘑的菌肉是白色,吃的时候带有一股淡淡的蚕豆香气。

扫帚蘑的吃法也是十分的丰富,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

不过值得注意的是,扫帚蘑因为一般都是长在松树林里,所以扫帚蘑的蘑菇上,经常会夹杂一些松树针,所以在清洗的时候要特别仔细,否则会残留松针。

而且摘干净的蘑菇还是要用开水焯一下,反复多次洗净泥沙,再放入清水中浸泡20分钟才能食用。

这种浸泡过的水也不必扔掉,可用直接用来做汤或炒菜。

扫帚菌内含有异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者都是不适合吃的。

不过在东北,这种扫帚蘑一般都是和肉一起炒着吃,或者加辣椒清炒,味道很是鲜美。而且只要吃过扫帚蘑的人,基本上不会忘记那个味道。

而扫帚蘑的丰富食用方式,加上扫帚菇本身的营养价值,而且难以寻找,自然也就让这种蘑菇的身价倍增。

在很多人群当中,扫帚蘑都是大家最喜欢的食用野生菌。

一些产地的旅游点甚至还会推出相关的美食来让游客品尝,一般来到当地的游客,都会点这种扫帚蘑品尝,人气可谓相当高。

只不过对于扫帚蘑,李远也只是曾经有幸见过一次而已,至于能不能在这里找到扫帚蘑,就连李远也没有把握。

找蘑菇其实也没有什么诀窍,除非那些每年都上山,知道哪里有蘑菇群的位置,除此之外,可以说只能靠运气。

而李远虽然对于山林的知识也算是丰富,可是到了如今这个时候,也只能靠自己的只是推测出扫帚蘑可能出现的大概位置,然后再进行细致的寻找。

直播间。

“主播行不行啊?能不能找到了?”

“咱们都找了大半个小时了,怎么什么也没有找到啊?”

“是啊,主播你这采蘑菇的技术不行啊!”

“不行?不行刚刚上山就采了一块价值几千块的蘑菇?”

“就是,主播刚刚采的蘑菇都赶上一个月的收入了!不然换你过去试试?”

“可是主播的进度确实是有点慢啊……”

“这才是正常进度,不然你们以为采蘑菇是蹲在一处山林里,然后就一直采?要是真的那样还人工种植什么蘑菇,大家都来走山得了!”

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