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在外面打工得人过的都是很平淡的日子,每日做着自己的工作,挣着自己的辛苦钱。没有什么轰轰烈烈,有的就是平平淡淡。

打工的人生活在社会最底层,为自己的生计奔波,都是为了养家糊口。

能有一个安稳的工作是最大的愿望。

都希望获得老板的赏识得到老板的信任,但那是得付出的。只有付出自己的辛苦和忠诚才能获得。这和做人是一样的,你怎么对待别人,别人就会怎么对待你。

别人对待我们得所有方式都是我们教会别人的。

黄萍开始在家坐月子。

邹老板头三天没来饭店,这几天饭店还比较忙,吊炉饼那边也挺忙。

大嫂开始学习小拌菜,晚上过来的时候问我:“谭子,你觉得雅茹怎么样?”

我说:“挺好的。”

“雅茹文静懂事,还能干活,我挺喜欢这孩子的。”大嫂说。

“是,大伙都挺喜欢她。”

“谭子,你把雅茹娶回家当媳妇,这样的好姑娘可不好找,过了这村可没这个店了。”大嫂说。

“我倒是想,那也得人家愿意。”我笑着说。

大嫂说:“哪天我给你问问,我看那丫头挺好的。”

估计大嫂听说了我和雅茹我俩挺好的事,她是个热心肠的人,准备撮合我和雅茹。

我笑着说:“先谢谢大嫂了。”然后问:“我二嫂现在在家谁伺候呢?”

大嫂说:“我老婆婆伺候,这两天她大姐来了,一起伺候呢。”

“孩子胖不?”我问。

“胖,可胖了。”大嫂说:“你没看你二嫂啥体格,那大体格子生出来的孩子能不胖?像我就完了,小体格子,呵呵。”

“大嫂,你家小娜不是挺高吗。”

大嫂自豪的说:“那是随你大哥,你大哥高,要是随我也是矬子一个,好在随你大哥。”说着就来气了,“好的也随坏的也随,和你大哥一个样,成天大大咧咧的,在学校也不好好学习,成天的和一帮狐朋狗友在一起,我看毕业了能干啥,连个工作都不好找。”

我说:“那你就不用操心了,人家艺校毕业了保证能养活自己。”

大嫂说:“等着吧,还不知道啥样呢。”

邹老板大哥就一个姑娘,叫邹娜娜,像个假小子似的。总到饭店来,来了就是和一帮同学吃一顿,吃完了走人。独生子女,在家里也娇生惯养,有点大小姐脾气。

邹老板的女儿叫邹婷婷,这孩子还好,才十岁,继承了二嫂的优良基因,十岁的孩子个头就一米四,大个儿。一天天的也像个假小子似的,学习不怎么好,但是体育好,能跑能跳、还能打排球,看样以后得在体育方面发展。

婷婷一到写作业的时候就会听到黄萍的咆哮,有时候还会伴随着小丫头的哭声。等邹老板几乎不管孩子,他也管不了,没等管小丫头就爸爸、爸爸的叫,啥事都没,就剩下笑了。

邹老板大姐家丫头比较乖巧,在读高中,虽然学习成绩也不是太好,但好在懂事,不多言不多语,是个乖乖女,一家人都喜欢。

黄萍在家坐月子,每天下午四点我又多了一个工作——接她家丫头婷婷放学。

婷婷在宁山路小学上学,每天四点到学校接她,接到饭店之后给她做饭吃饭,然后叫她写作业。婷婷也不是不听话,就是不爱学习,喜欢体育,所以成绩不是太好。好在我还能辅导她一下小学的知识,她也能学一些。她要是不好好写作业,治她好治,不给她做饭就行了。所以婷婷很黏我,总是“叔叔、叔叔”的叫,今天要个锅包肉,明天要个拔丝地瓜。只要是她能完成作业我都给她做,要是完不成那就等到晚上和大伙儿一起吃工作餐,吃完了和邹老板一起回家。

至于她回家能不能告状?

她不敢,她要是敢告状就彻底啥也吃不着了。

来玫瑰饭店的这段时间我菜品的进步不是很大,一是没机会上灶台炒菜,二是也没时间,一天下来时间满满的,炒不到几个菜。

但是通过每天的早上买菜,和晚上的拌菜,加上处理一些厨房里的事情,感觉自己处理事情的能力增加了,同时对饭店的总体认知清晰了一些。

以前觉得一个饭店就是厨房做菜前台接待客人做好服务就可以了,现在发现并不那么简单,除了做菜和接待之外还有成本核算,还有如何运营等等。那时候还不知道运营这个词,就是恍惚的觉得饭店要想开得好,想赚钱,菜做的好吃只是一方面,还得在服务上,成本核算上,整体运营上下功夫,在达到客人满意度上下功夫。

比如说如何让客人喜欢自己家的店,如何让客人进到店里来,如何让客人知道自己吃的菜是如何做的。还有是不是可以给客人一些免费的东西,或者想个办法可以把客人的钱提前就交到饭店手里,然后想吃饭就来饭店,因为已经把钱提前交了,不吃就浪费了。

脑袋里有时候会想这些,但也就是个想法,至于怎么实施还不知道。

当脑袋里有了这些想法之后发现自己虽然没怎么做菜,但对菜品的领悟有了很大的进步。明白了一个道理,菜品好吃的同时还需要赚钱,这是一个厨师需要做到的。

这段时间认识了几位厨师朋友,都是陈师傅介绍的。

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