徐杨给出的原因有两个。
一，屯城的消费水平不高，而火锅的成本却很高，火锅店生意在未来的两三年内不会太好。
二，黄焖鸡的做法简单，但味道更符合屯城人的口味，随吃随走，能打包甚至外送，价格也比较亲民。
其实还有第三个原因，那就是在这个时候，绝大部分人刚刚脱离温饱线，对肉食和油水的渴求度比较高，黄焖鸡正好符合这种需求，能吃饱，还能吃好，味道也不错，还是新鲜事物，这么多因素结合在一起，绝对比火锅更受欢迎。
果不其然，开业第一个月，就赚到了近十万块的流水，比摆地摊强，而且不用风吹日赛，甚至不用怎么干活儿，基本上一直是坐着数钱。
最近这段时间，李玲玲和李晶琳俩人就一直在这里吃黄焖鸡，难怪都胖了一圈。
徐杨瞅了瞅，生意确实不错，有学生有老师也有附近的商户和居民，吃的都挺开心。
没办法，现在的屯城可没几家这么实惠美味老少皆宜能填肚子能下酒的饭店。
现在的饭店里有八张桌子外加两个包间，不算小，就算是家庭聚会，也能坐的下。
而且店里虽然主营黄焖鸡，但花式还是比较多的，鸡肉类炒菜炖菜都能做，尤其是屯城人最喜欢吃的大盘鸡，满满一大盘鸡块，搭配着韧劲十足的饸饹面，再搭配几个小凉菜，就够一家四口吃的饱饱的，要是人多，还可以换更大的盆。
如果是一个人，那也没问题，鸡块盖饭。
一个汤碗，半碗大米或者面条，上边盖上半碗鸡块，只需要十到十五块，大肚汉都能吃的饱饱的。
没错，就是这么实惠。
原因么，也简单，鸡肉都是从徐杨的养殖场里批发的，是比批发价还低的出厂价。
养殖场年前就建的差不多了，并且早早花大钱买了一批种鸡，年后没多久就开始成规模产蛋，产蛋、孵化、喂养、出栏、宰杀、冷冻、批发，一条龙下来，全部搞定，只要下订单，不但可以批发到整鸡，更能批发到鸡腿、鸡胸肉、鸡爪、鸡脖、鸡架之类的细化产品，相当方便。
虽然产量还不高，但屯城的市场上已经可以买到。
徐杨自个儿的天天超市里，更是优先供应。
这也是徐杨让赵新艳做黄焖鸡的原因，成本低，能以最快的速度打开市场，抢占市场。
如果一切顺利，完全可以开连锁店，以低价优质的成本为基础进行扩张，规模越大，成本优势越明显。
当然，这话他可没说。
真说出来，会吓到赵新艳。
现在的赵新艳还处于赚大钱的兴奋期，早起的那么点野心已经被填的满满的，想要再次扩张，需要等她的野心再次膨胀，才好行动。
另外啊，说真的，现在这环境，做餐饮挺简单，但做成规模的连锁餐饮就很不容易了，因为你扩张，肯定要挤压其他同行的生存空间，或者会惹人眼红，甚至会被一些个非法社团给盯上，除非跟那些地头蛇合作。
其他行业可以跟地头蛇合作，但餐饮这块真没办法那么合作，因为利润就那么点，再一分润，基本上等于是给其他人打工了，利润几乎全被地头蛇给拿走了。
所以从赵新艳的角度来考虑，最好等五年甚至十年之后再扩张，那个时候不管是经济、治安还是法律都更健全一些，做餐饮连锁将会容易许多，利润也能得到保证。
但还是那句话，他徐杨不惹事儿但也不怕事儿。
如果赵新艳真想要现在就铺开摊子，那也没问题，有困难就解决困难呗。
再难，能有某为难？
再难，能有现在的羚羊科技难？
做餐饮，最大的对手无非是同行和地头蛇。
可做互联网企业，最大的对手全是行业最顶级的存在，市值百亿千亿美金级别的大公司，以及方方面面的窥视者，比做餐饮难了不知道多少倍。
……
徐杨回来，赵新艳也相当开心，扔下女儿招呼道：“徐杨，想吃什么，我给你做。”
“大盘鸡饸饹，辣椒多点，面少点，油也少点，再放点尖椒调味配色，别放洋葱，还有，也不要鸡爪鸡头，”徐杨也不客气，一边观察店内的情况一边说出自己的需求。
这也是他的口味。
他吃禽类，从不吃爪、头和脖子，最喜欢腿肉胸肉以及胗、心、肝等等。
同时，他不喜欢太油腻的食物。
喜欢颜色搭配好看的食物，哪怕是吃个清汤面，也一定要点缀点葱花才满意，没葱花，蒜苗也行，反正重生前跟李玲玲在一块，家里就从来没缺过蒜苗，倒是重生后明明家里空间更大还有小天井，李玲玲却再没有种过这玩意儿。
在赵新艳去做饭的时候，徐杨也没闲着，里里外外的看。
李玲玲得意洋洋的问：“大胖，咋样？像不像那么回事儿？”
徐杨点点头，又摇摇头。
“你什么意思？”李玲玲佯装发怒。
“有些地方可以，有些地方不行。”
“哪里可以，哪里不行，你要是不说出个一二三四，我，我把你咔嚓了。”
“……先说装修啊，这是你的手笔吧？”
“那当然，干净整齐，搭配着适当的装饰品，看起来又多了几分温馨，看着就很上档次。”
“搁其他店面，这么装肯定没问题，但在这个店里，不能这么搞。”
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