爱看书吧 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

离吃晚饭的时间还早,老桥和他姐姐,带着张向北去参观,老桥向张向北介绍说,姐姐以前在家里帮助养牛,现在在大阪的一家进出口公司工作,他们公司,是专门向欧美出口神户牛肉的,关于神户牛肉的什么问题,姐姐都知道,哥们你可以问她。

姐姐的英语也很好,老桥说完,姐姐就和张向北笑笑,用英语说,请多关照。

张向北赶紧说谢谢,认识姐姐很高兴!

姐姐笑起来的时候很温和。

老桥想到了,他说对了,哥们,我知道你的第一个问题。

他接着没有用英文,而是用日语和姐姐说了句什么,姐姐看了看张向北,脸红了起来,她也是用日语,而不是英语和老桥说,老桥不停地吆西吆西点头,最后做了一个恍然大悟的表情。

老桥和张向北说:“你那个千古难题,在姐姐这里有解了,为什么神户和牛,都必须是三年以上的雌性处女牛,姐姐说,选择雌牛,是因为雌牛荷尔蒙多,脂肪多,才会有那么漂亮的霜降,公牛肉没有那么漂亮的霜降……”

“霜降?”张向北问。

“霜降就是白色的脂肪,大理石纹的效果,澳洲人叫雪花,我们日本人叫霜降。”

老桥说,张向北点点头,明白了,澳洲人叫雪花肥牛,那神户和牛,更准确的,是不是应该叫霜降肥牛?

老桥接着说:

“而要选择处女牛,是因为雌牛一旦交配过,它的肉就会带有轻微的乳臭味,影响口感,明白了吗,哥们?”

“明白,明白。”张向北说,“还真是解了我的千古之谜。”

三个人边说边走,他们刚刚离开的那幢房子,是老桥他们一家的住房,现在走向的一幢大房子,不用介绍,看房子的结构,张向北也看出来了,应该是牛棚。

张向北指着眼前这一大片葱绿的牧草地,想起了自己以前看过的关于和牛养殖的一些传说,什么喝矿泉水,吃草药等等,问姐姐:

“这些牧草有什么特殊吗?这里的牛是不是吃了这些牧草,才变得肉质特别鲜嫩的?”

“不是。”姐姐说,“牛只吃很少很少的青草,会控制,不能给它们吃太多的青草,就像不能让它们运动过多一样,牧场主要是给牛散步用的,牛吃的主要还是干牧草,我们的很多牧草,就是从中国进口来的,饲养的时候,在干牧草里,还需要混杂小麦和谷类。”

张向北笑了起来,看样子什么吃草药,喝矿泉水什么的,都是以讹传讹的传说了,张向北把自己记得的这些事和他们说了,姐姐说,也不全是传说,至少有一部分是真实的吧,比如喝矿泉水,我们这里山上流下来的,都是含有矿物质的水,这个是没错的。

“还有,在以前,牛也是吃青草的,现在只喂养干牧草,是这样更好控制它的摄入量和获取的营养成分,现在日本的和牛养殖,都是按照标准化的作业,如果是青草的话,就比较难控制。”姐姐说。

张向北点点头:“就像是给人订制营养餐一样?”

“对,要知道,其实现在的和牛,和以前的和牛,也不完全是一个品种,我们现在严禁和牛的活牛出口,但其实,和牛并不完全是日本土生土长的牛,而是和外来牛种不断杂交和改良的结果。

“现在的神户和牛,来源于一九五六年的改良,那次改良,被认为是和牛历史上最为成功的一次改良,它是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的。”

姐姐见张向北想说什么,明白了,笑了一下,解释说:

“西门塔尔牛起源于瑞士的阿尔卑斯山,对了,通过DNA分析,我们日本的神户黑牛,和你们中国的青海黄牛还有共同的祖先。”

他们说着就走到了牛棚,说实话,乍一进去,这牛棚让张向北大失所望,原来,张向北以为这么大名鼎鼎的神户牛,应该是在一座很现代化的牛棚里,地面整洁干净的可以让人躺下去,牛棚里还要有各种先进的设备,然后还音乐声悠扬。

结果,这牛棚和普通的牛棚无异,隔成了一格格的牛圈,每格牛圈里,各有十几头的黑牛,喂食干牧草的食槽,是木头做的,地上厚厚铺着一层什么,混合着牛尿牛屎,看上去污秽不堪。

更让张向北吃惊的是,这个牛棚,和普通的牛棚一样,也是有一股难闻的臭味。

老桥告诉张向北,他们家里,一共养了两百五十六头牛,张向北看到,这里的牛和其他地方牛不同的是,每头牛的右侧耳朵上,都挂着一块牌子,牌子上有十位数的编码,老桥和张向北说,这就是这头牛的身份证,这是由政府颁发的。

“每头牛从生下来,就有这个编码,把这个编码输入电脑,就可以查到这头牛的血统,它的母亲和父亲。”姐姐说,“五六年改良成功之后,我们但马这里,对但马牛的管理就很严格,不再允许和其他不纯正的牛杂交,血统中一点其他的杂血也不允许有。”

张向北明白了,这些牛是牛中的贵族,就像人一样,所有的贵族其实都是平民出身,但成为贵族之后,就要开始讲究门当户对,看不起平民了。

“牛的编码,从饲养到宰杀,一直到最后销售,出现在人们的餐桌上或者酒店,这个编码一直会跟着它,可以说,在全世界销售的每一份神户牛,都是可以追溯到它的血统,包括饲养的养殖场的。”姐姐说。

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢奔腾年代——向南向北请大家收藏:(www.aikansu8.com)奔腾年代——向南向北爱看书吧更新速度全网最快。

爱看书吧推荐阅读: 极品上门女婿全能武侠系统我继承了五千年的家产废材的升级系统长生狂婿我的高冷女总裁老婆风行者世界民科的黑科技赘婿当道我的七个姐姐沉鱼落雁我的幻想科技我能增加熟练度半岛之侠我是天庭守门人重生之首富人生娱乐玩童都市绝武医神神级演技派混世刁民在花都都市:开局扫码赚了一个亿超级医生在都市盖世天医第一神医都市之最强纨绔实力不允许我低调文娱从少年中国说开始求求别让我社死乡村奇医哥几个,走着这只妖怪不太冷开局金光咒,我被校花直播曝光都市小片警女神还是小可怜,忽悠她做老婆人在公寓,收集原力重生之黄金宝鉴第三重人格来自未来的神探重回都市修仙生活逍遥战神重生极品赘婿韩娱之名侦探我修仙时被孙女直播了贪欲荒岛这个医生不缺钱全能大佬从厨神做起都市之鬼食都市种子王极品医圣华娱1997我的郁金香小姐
爱看书吧搜藏榜: 夜的命名术从大树开始的进化此刻,我为华夏守护神我能看到准确率从千亿神豪开始签到从签到开始制霸全球我的幻想科技都市签到100天,我全球大佬这个明星来自地球超级军工科学家民政局门口签到,奖励美女老婆影帝从签到开始脑海里飘来一座废品收购站我是特种兵之炊事尖兵全职艺术家无奈闯入娱乐圈肆意神豪生活录光影文娱震惊!我修仙秘密被孙女直播曝光巨星从解约开始大天师和美女总裁的荒岛生涯我每天随机一个新系统首富杨飞我真的不想当鞋匠老乡请淡定豪门无敌女婿重生之黄金宝鉴从坟墓中爬出的大帝都市之兵王归来透视狂兵重生之我全都要明星的正确打开方式极品高手都市苍龙我只想安静的当个怪兽都市王者归来半岛的快乐生活我有一方万能仙田超神武道都市:我的技能有点不正经娱乐韩娱王者娱乐玩童官途极品贴身兵王重生之先声夺人校园花心高手超级指环美女的妖孽保镖
爱看书吧最新小说: 地窟求生:开局食物增幅三十倍再启仙途热搜第一:叫你捡漏你开挂啊带着爸妈去上班四合院里的老中医汽车公司?不,是国货之光我的金融帝国我写的娱乐文被杨老板看到了放弃留学,我打造了世界第一名校浪在娱乐圈四合院里的唯一老实人首富后才知是反派骑士荣耀之半岛风云两界化妆师我靠吹牛发家致富武侠之父都市种子王星媒舵手文娱:让你唱歌,你搁这作法?百元求生:从潘家园捡漏开始娱乐:别联系了,真不熟从重生开始合租重生之娱乐风暴我的夫妻关系竟能数据化怪物食堂好莱坞制作韩娱之kpopstar平行空间重生之亿万富翁续世枭雄万能小道士贴身美女攻略超级都市法眼十二生肖守护神护花公子超级娱乐圈我是贴身大校草冰帝校园行我的美女上司都市无敌特种兵巨枭护花神偷血染一生黑道特种兵邪霸都市绝品全才超级特种兵护花高手校园纨绔特工墙头有杏