“妮子……！”登福娘进了院子高声喊到。
“咋了娘？”菊香拿着菜刀从锅屋出来。
“把这鱼收拾了晚上加碗菜，俊山帮忙割稻收稻好几天了，一会差衙收完租子，家里庄稼算是收过清了，晚饭煮锅新米饭，你爹昨晚连夜碾了点米出来就是今天晚上吃的。”
“知道了，”菊香上前接过登福娘用木棍挑回来的鱼，两条二尺长的草鱼被草绳子拴着嘴巴。
鱼大晚上吃一条就可以了，她麻利的刮着鱼鳞，破肚子掏出内脏清洗干净，拿着大木棒打着刀背一刀划开鱼的龙背。
破开的鱼背骨肉分离，用刀一点一点的划下去，没有太多的油，过不了大火煎炸，只好尽量把大刺剔除来，切薄一点给少少的油就可以煎透入味。
一条鱼两边鱼肉都剃了下来，就剩鱼头连着龙骨，留着一会炖汤用。
鱼片切成半指厚，太厚或者太薄都不行，太厚不入味，太薄散了不成样子，平日炼肉留下的油舀了一大勺进锅，烧热锅鱼片贴满了锅底，中火翻煎，不大一会鱼片都成了金黄色的盛出来。
又把一破两半的鱼头放进锅里使劲煎，鱼头比鱼肉难煎一点，也伤油一点，鱼头好了在盛出来，接下来就是螺肉的主场了。
一个锅做饭只能一个菜一个菜的做，直到锅里爆香味炒出来，少少的放几个辣子进去入味，菊香看着天早，多放了一瓢水慢煮，直至螺肉剩的汤头浓郁了才盛出来。
切好的肉倒进锅里翻炒，没多一会炒了不少油出来，肉也变的干香好闻，辣子撒进去随意的炒了几下盛出来。
金黄的鱼片再次回锅加少许的水煮，鲜鱼用腊肉油煮，鱼肉总有一股特别的香味存在，多加了很多辣子进去收汁，干重活的人口味清淡不了，又没有别的调料，因此野辣子就是一宝
鱼头加的水就多了很多，因为是烧汤可以大火煮，沸腾的鱼汤奶白黄油的，一股鱼香和肉香充斥着，她舀一勺尝了一口，微微辣的汤头鲜美浓郁。
三个菜一个汤做好天幕也降了下来，生米进锅开始煮饭，煮饭中间有一步是要开锅铲一下米浆汤，防止饭不熟或者不均匀糊了，铲好米浆把几个菜都放在锅里跟着饭二次煮熟。
这是对家里只有一个锅的人家最好的办法，素菜不用炒直接蒸，饭熟了菜也熟了，荤菜炒的差不多了剩下的跟着饭蒸熟直接上桌吃。
登福娘扛着农具回来，想着需要帮忙搭把手做饭，进院子里就闻见米饭和菜香味，“饭菜都做好了？”
“马上就好了娘，”菊香出来拿着盆进锅屋，在出来就是端着一盆温热水放在登福娘跟前。
“稻上有毛子沾到身上痒，趁着爹他们还没回来，娘你赶紧先去洗洗，晚上这顿饭还不知道吃到什么时候呢！”
“我还说回来给你帮忙做饭呢！既然你都做好了，我去洗洗，”登福娘接过水盆进了屋。
菊香不顾烫把菜都端到院子的桌子上，天热不用担心菜凉了，米饭也盛了出来，饭边还堆了六七个菜团子。
“怎么还做菜团子？”登福娘出来看见白白的米饭上有几个拳头大的菜团子。
“我怕饭不够吃，一半饭一半菜团子肚子咋的也能填饱。”
正在她们说话的功夫，韩大年带着孙俊山也走了进来。
“进家就能吃上饭，家里还是得一个人才行！”韩大年朗声说完，中气十足的声音显示他的开心。
登福娘快手快脚的打了一盆水过来，“妮子做事麻利，知道你们叔俩个今天累倒了，给做了三个菜一个汤呢！俊山赶紧洗洗吃饭。”
孙俊山看了一眼拿碗出来的菊香，眼里带着笑，脸上的开心隐在夜幕下。
两人随便洗了两下，擦干净手坐下吃饭。
“今天有俊山在，不是交代了吃新米饭吗？”韩大年看着菜团子埋怨登福娘。
“菜团子是中午剩的，天热又不能放，晚饭我就蒸了不怪娘，娘回来我饭都做好了，爹你们吃米饭不够在垫菜团子。”
“俊山不是外人，”登福娘笑的抚慰的很，拿着他的碗给他盛了满满一碗米饭，又给韩大年也盛了满满一碗，最后给菊香也盛了一碗，她自己则是拿了一个菜团子。
“爹你们尝尝菜咋样，”菊香轻声的说完，端起碗赶了一大半的饭进登福娘的碗里。
“今天的鱼汤我放了一点辣子，起锅的时候我尝了一口，想着吃饭的时候泡饭滋味也美的很。”
她做的自然桌子上的人都没说话，登福娘眼里闪过水光很快逼了下去，妮子护她护的很。
“娘你也尝尝鱼汤泡饭咋样，说着给她也舀了两大勺鱼汤。”
“鱼汤真不错呢！他爹给俊山舀一勺尝尝，”登福娘端碗喝了一口，真就是鲜美浓郁的味道。
“妮儿做菜用了辣子，家里的菜几乎都放了辣，俊山能吃的惯吗？”韩大年擦擦额头的汗询问到。
“吃的惯韩叔，菜虽然辣但是有味道，这鱼要不是在韩叔家吃的，打死我，我都不敢相信这是水里的鱼做出来的。”
“喜欢就多吃点，”登福娘闻言笑了起来，说着拿碗要再给他盛饭。
“婶子我自己来，”俊山伸手拿了一个菜团子吃起来，一口菜团子一个螺肉的，显然他对螺肉是情有独钟的。
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