第1755章 教练组会议
面对几个教练的说辞，杨振兴压根听都没听。
没资料？
这个理由在他看来简直搞笑！
上面对于这次国家烹饪队重新组建有多么重视，无需赘述。
先是在全国范围内，耗费那么大力气选拔预备队员，又提前两年时间开始备战集训。
可以说为了让国家烹饪队达到预期的水平，不知道砸了多少资源，几乎要什么就给什么。
而且全国烹饪协会不惜花费重金，聘请世厨联亚太区主席里克史蒂芬担任特邀顾问专家。
还通过对方，购买了前几届奥林匹克世界烹饪大赛的相关资料。
就这样，居然还好意思当着面说资料不全，他们几个当教练的，巧妇难为无米之炊，没办法熟悉了解规则规定。
没有理会这些人找的理由，杨振兴就这样继续自说自话，带着一群人穿梭在每个队员之间。
三个小时时间很快过去。
当倒计时归零以后，不用杨振兴吩咐，教练和工作人员们，就叫停了所有人的操作。
没有到其他地方，就这么当着所有烹饪队队员的面，杨振兴把所有菜品全都摆在一起，逐一开始点评。
“这道菜设计的不错，但为什么你要制作西餐？这么做是有什么理由吗？”
“你这道菜用了这么多材料，用的几乎都是精华部分，那么剩下的材料如何处理？有没有具体安排？
你应该知道近年来，不管是国内还是国际烹饪赛事上，都特别强调‘节俭节约’，你的做法跟近年来的趋势，似乎完全背道而驰。”
随着杨振兴一道一道菜点评下来，所有队员都能感到自己后背湿透了。
这种仰面而来的压迫感，给他们带来了很大压力。
尤其当杨振兴点出许多原则性的错误时，每个人都对自己产生了深深的怀疑。
怀疑自己刚才脑子到底是怎么想的，居然能设计出这种他们平时看来完全不行的菜品。
‘还是经过实战锻炼才能提高意识和水平啊！’
一圈点评结束，大部分队员的表现都不尽如人意，就只有去新嘉坡参加过比赛的那九个人，是表现最好的。
经历了国外高强度高要求的激烈比赛，他们几个成长速度非常快。
因为时间已经到了该吃午饭的时候。
所以点评完，杨振兴便宣布队员们解散，去吃午饭后进行规定的午休，等下午训练开始时，再分析上午的突击检查结果。
而他和教练组就不能像队员们这么悠闲。
一个人全部来到教练办公室，通知食堂把他们午饭送到这里来，一群人边吃边开会。
他们必须要趁着中午这段时间，把上午的分析结果讨论出来，方便下午跟队员们分析讲解。
同时杨振兴也要跟教练们正式阐述，到出征参赛之前这段时间内的，集训训练方针和大致内容要求。
不然教练们不能了解他的意思，也就无法落实到队员们的训练中去。
“好了，大家先吃饭，吃完饭我们正式开始。”
等食堂把午饭送来，杨振兴招呼着所有人吃饭，同时开始观察每一个人，脑子里回想着他们的资料。
老熟人朱一帆就不用多介绍了，前文也说过，杨振兴以前跟对方打过交道。
而且算下来，他跟朱一帆也都是同事。
对方现在是全国烹饪协会国际美食副主席，是新任命的国际赛事总监。
这几年由于专攻国际路线，所以他也是国内现在为数不多的，得到世厨联认证的赛事委员会A级裁判。
沪市前些年获得世厨联认证的FHC中国国际烹饪艺术大赛，一直都由他担任大赛组委会主席职务。
这次备战奥林匹克世界烹饪大赛，自然不能将他排除在外。
除了朱一帆，剩下教练的身份，就有点意思了。
李彤，联合利华饮食策划首席行政总厨；张魏波，联合利华饮食策划全国行政总厨；付拥军，联合利华饮食策划全国行政副总厨。
三个人全都是联合利华这边的人，其中中餐和西餐高级烹调师都涵盖了。
虽然这三人身上头衔身份很多，也都在各自领域取得了一些成绩。
但认真说起来，比他们更有资格担任国家烹饪队教练的厨师大有其人，实力和水平更高的人多了去了。
可他们却入选教练组，在杨振兴筹备新的教练团队时，也从领导那里得到不要动这三个人的暗示。
说明有的时候为了谁工作，真的是非常重要。
即使有其他能力更强的人，但工作对了地方，就能获得其他人无法获得的机会。
吃完饭，杨振兴首先起了个头，问道：“我在集训中心，怎么没有看到李师傅和葛师傅这两位顾问？
不知道这里头是否有我不知道的信息？”
李彤面对询问有些尴尬和局促，他看了眼旁边其他人，回答道：“我们考虑到两位顾问年龄比较大了，所以建议他们不用随时在中心待着。
只需要每半个月过来进行一次针对性的指导就可以。”
“呵！”
杨振兴直接被气笑了，他语气严厉的指责道：“这是谁的建议？李师傅是我们整个中国厨师里，唯一一位参加过两届奥林匹克世界烹饪大赛的厨师。
前面你们还说手头可以利用的资料不足，无法透彻了解大赛规则。
现在有这么一位经验丰富的厨师摆在你们面前，你们反倒用都不用，抛弃到一边儿，你们到底是怎么想的？”
张魏波这时候站出来替李彤解围，说道：“杨会长，事情是这样的，我们都咨询过两位顾问师傅的意见。
他们研究过本次大赛组委会发来的文件，说现在的参赛要求，和当年有很大不同，所以他们能够提供的帮助有限。
而且也是因为两位师傅的建议，我们才会聘请国外有经验的厨师来做顾问。”
杨振兴知道他们说的是世厨联亚太区主席里克史蒂芬，但是就聘请对方担任顾问的理由，他所知道的真相完全跟现在说的不同。
昨天有一章被屏蔽了，现在正在申请解禁。
喜欢特级厨师请大家收藏：(www.aikansu8.com)特级厨师爱看书吧更新速度全网最快。