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西门一品火锅店。

装修现场,略显凌乱。

但走进店门的傅远和他老婆,都很高兴,眼里的喜意,任谁都能看得见。

刚刚上楼的时候,傅远老婆还嘀咕了一句:“店面在二楼呀……”

但上了二楼,看见店内那古色古香的装修,以及那阔大的空间,她嘴里就再也没有说过什么不满意的话。

相比之下,傅远要比她有见识多了。

刚刚上楼时,她嘀咕那句话的时候,徐同道就听见傅远低声说:“火锅店面积大,开在二楼更合适,而且,这里是大通美食街,二楼的生意也是能做的。”

等他们看见大厅与厨房之间的那面宽大的玻璃墙,傅远和他老婆都很意外。

傅远老婆:“这……这厨房墙怎么是玻璃的?这……客人在外面吃饭,不是能看见厨房里面吗?这不好吧?”

傅远也疑惑地看向徐同道,“徐总,这玻璃墙……是故意这么做的?”

徐同道嗯了声。

傅远眉头皱起,“这……徐总,这透明的玻璃墙,以后厨房的卫生恐怕要花大力气,天天搞啊!这墙是透明的,这厨房里面只要有点不干净,在外面用餐的客人,就都能看得一清二楚了。”

他老婆附和:“对呀!厨房里本来就油烟很重,卫生很难搞,这玻璃墙是透明的,这里面卫生要是不干净,外面的客人一看,他们可能就吃不下去了……”

把这厨房与大厅相邻的墙壁做成玻璃墙,是徐同道的个人决定。

别说傅远和他老婆理解不了。

就连聂龙和唐清也挺疑惑。

此时,他俩也悄悄留意徐同道的表情,似乎也想听徐同道怎么解释。

而徐同道的解释则很简单。

“任何事都有利有弊,我了解过,目前咱们市里的厨房,好像都还没有这种玻璃墙、敞开式的。

是!这种玻璃墙,会加大厨房做卫生的难度,对厨房每天的卫生要求都会高不少,但,只要我们能把厨房的卫生做好,做到让客人满意的程度,那这种敞开式的厨房,就能成为我们西门一品的一大卖点!应该能吸引不少对卫生要求比较高的食客,傅先生,你觉得呢?”

傅远愣住。

他老婆、聂龙和唐清也都有点发愣。

傅远最先反应过来,他的眼睛亮了,看向徐同道的眼神也与之前略有不同,有种刮目相看的味道。

“妙啊!”

傅远赞叹着,对其他人说:“徐总这个点子太好了!真的!虽然这么做,每天厨房在搞卫生和保持卫生方面,要多花不少时间和精力,但只要卫生方面做好了,那就能成为让每个客人都放心的干净厨房,相比咱们花在卫生上的时间和精力,我觉得有这个效果,那就都是值得的!”

他老婆嘴巴微张,找不到反驳的点。

聂龙笑了,出声附和:“徐总这眼光……真的绝了,只这一点,我就对咱们西门一品的前景多了一半的信心!”

唐清可能还是年轻了,拍马屁的话,她有点不好意思说,她明明也微微张了张嘴,应该也是想拍两句马屁的,但到嘴边的话,她就是没说出来。

之后,签下傅远就顺理成章了。

双方简单谈了谈福利待遇,以及其它问题,就约好明天正式签约。

看得出来,傅远对来西门一品工作,是很期待的。

因为这店的规模够大、档次够高,也因为徐同道当场跟他说:“傅先生,接下来这家店就交给你来打理了,包括服务员、收银员、厨师等等人员的招聘和管理,都是你的工作了,我只看业绩!简单说,我要推行店长负责制,这店里有任何问题,我都不找别人,只向你问责,没问题吧?”

当时,傅远表情就有点复杂。

似乎有惊讶,也有沉吟和振奋。

徐同道给了他莫大的权利,也给了他莫大的责任。

离开装修现场的时候,徐同道忽然想起一事,告诉傅远——厨师长,他已经找好了,名叫李小山,过几天介绍他们认识。

……

敲定火锅店的店长,徐同道心里轻松不少。

他自己的时间和精力有限,对自己的能力,他也有自知之明。

如果只是开单一一家火锅店,他觉得自己或许可以打理好,但如果想把火锅店开成连锁加盟店,做大做强,他就没太多信心了。

没办法,他重生前,毕竟只是一个混迹在社会底层的小人物。

能力有限。

重生后,他初中毕业后,也没有继续读书,虽说这两三年,他私下看了几本高中课本,但……他知道还远远不够。

所以,他决定专业的事,交给专业的人去做。

把自己从具体的工作中摘出来,腾出来的时间,可以用在其它工作和学习上。

次日,与傅远签约没出什么意外。

待遇……也是按基本工资+分红的模式。

徐同道喜欢这种能激励员工工作积极性的工资模式。

时间一晃,就来到他和李小山约定的第二次正式试菜时间。

这次,他去沙洲县城的时候,不仅带了葛良华和唐清,还带了傅远。

试菜的过程很顺利,李小山这次做出来的火锅味道,不比上次的差,徐同道心下挺满意。

第一次品尝李小山手艺的傅远,对李小山的手艺也赞不绝口。

当场就说:“李厨,说心里话啊!前几天听徐总说厨师长的人选已经定下,我心里是真有些担心的,真的!这一点我也不瞒你,当时我是真的有点担心厨师长的手艺不靠谱。

不过,今天吃到您做的火锅,我心里悬了几天的一块大石头算是落下来了,这样的味道……”

说到这里,傅远露出大大的笑容,对李小山说:“李厨,我现在就敢当着徐总的面说,只要你以后的火锅味道都能保持今天这样的水准,那咱们西门一品火锅的生意要是做不起来,那就都是我傅远的责任了!绝对与你李厨无关。”

这话说得挺狂。

当时,桌上所有人都对傅远侧目。

一般人在工作上,都是能把责任推给同事就推给同事,有几个人敢这样提前把责任往自己身上揽的?

这家伙酒量这么差?才喝一瓶多啤酒而已,这就醉了?

当时,不止一个人这么想。

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