心情愉悦的送走于莉之后，一大爷立马就去打热水简简单单的擦了个身子，以及舒舒服服的泡了个脚，再然后他就浑身舒坦的上床睡觉。
睡到第二天早上五点多后，一大爷就连忙起床，洗漱，穿上厚厚的外套，然后踩着单车去菜市场那边买猪肉。
此时的猪肉佬才刚把猪从屠宰场运回来，都还没来得及给它们骨肉分离呢。
所以猪肉佬在看到一大爷后，直接就在那笑着对他说道；“一大爷等我会啊，我这猪肉和骨头都还没分离出来呢，呵呵呵。”
“我不是来买那些猪肉的，我是来买猪脚的，你把这两个猪脚弄下来给我，然后再把今天的猪下水也给我，最后再给我弄几根大骨头。”面对猪肉佬的话，一大爷直接就在那指着在这个年月比较不受欢迎的猪肉，表示起自己要它们来了。
大家伙都知道，一大爷是不差钱的。
所以猪肉佬看到一大爷要猪下水，立马就很不解的对他问道；“一大爷，您这么有钱，这怎么就买猪下水吃了啊，这些猪肉它也不贵啊。”
“猪肉是不贵，但是我今天要做的菜它要的就是猪下水啊，我打算弄个咸菜炒粉肠，卤味猪大肠，辣椒炒猪肝，猪肺百叶花生汤，猪肚煲鸡....。”
随便胡扯了几句之后，一大爷就在那催促猪肉佬给他弄快一点来了；“算了，算了，拿完这些东西之后，你最后再给我来两斤的猪肉吧。”
“好嘞，一大爷这就给您弄。”
笑着对一大爷说了句好之后，猪肉佬就将整套的猪下水打包起来放到一大爷的单车后座上，随后又给一大爷切了两斤的猪肉挂车把手上，最后还把平时很难卖出去的猪大骨全弄出来卖给一大爷。
而一大爷也干脆，在拿到自己需要的东西之后，就直接付钱，给票，踩着单车载着一车子的东西回四合院许大茂他们家去处理了。
一大爷的处理很简单，先是将猪下水分出来清洗，猪大肠全部翻过来清洗好几遍，粉肠也用玉米粉泡着清洗了几次，猪肚更是两面都翻过来反复清洗几次。
清理完猪肚那些之后，一大爷就将猪肺拿去水桶头那连续用灌溉进去清洗了好几次，最后再给它丢到水桶里面去泡水，以此来将里面的血水和脏东西给彻底的清洗干净。
清洗好猪肺放到一边去泡之后，一大爷就直接将猪肝给清洗了一遍，随后就从农场里面弄出几张荷叶来将它包裹住，最后在裹上泥巴后，就直接给它丢到取暖的火炉上去烧了。
弄好猪肝之后，一大爷就将猪脚，猪尾巴，猪大骨，那块两斤的猪肉清洗干净放到一遍去，再然后他就弄东西回屋开始生火做起了卤水。
卤水做好之后，一大爷就直接将猪大肠，猪脚，猪尾巴，那块两斤的猪肉全部丢到里面去加调味料，最后再用小火来慢慢的炖它们。
“你这一上午在捣鼓什么啊，都不知道回家吃早饭了是吧？？”
在一大爷忙着收拾的时候，一大妈端着一碗粥和两个包子给他送早饭来了，此时已经十点多了再不吃就要成午饭了。
面对来送早饭的一大妈，一大爷在去洗了个手后，就在那一边拿起早饭来吃，一边笑着对她回道；“我买的都是猪下水，味道有点重，我这不是担心拿回家去淮如会害喜，两个小丫头和你们都会不喜欢吗，所以我就打算在这边收拾好了，再给你们送回去了。”
“你不早说，你早说我就过来帮你收拾了，对了，你那个猪粉肠和猪肚怎么不一起放锅里去煮卤味啊？？”责怪了一下一大爷怎么不早说后，一大妈就在那问起一大爷怎么不把猪粉肠和猪肚也拿去做卤味来了。
“猪粉肠我准备拿来炒酸菜，猪肚准备拿来煲鸡，大骨准备.....那个你等会把它拿回去炖汤，我们家中午做浓汤面条吃，然后再搭配我做好的卤味肯定好吃。”说到大骨的时候，觉得许大茂家这边大锅不够用了，于是一大爷就让一大妈拿大骨回家去炖汤了。
伸手接起一大爷买回来的大骨后，一大妈就又在那严肃的对他交代道；“卤味做好了记得往家里送，可别这家一点，那家一点的给拿去分完了啊？？我们家现在可是有五六张要吃饭的嘴巴呢。”
“知道了，等会卤味做好了，我就给你们送到中院那边去。”
随意的回了一大妈几句之后，吃完早饭的一大爷直接就将猪肺给切成了一块块的来放到大锅里面焯水捞起来洗干净，然后再把它跟葫芦茶，花生米，姜片一起放回大锅里面去，加水，做起了炖猪肺汤来了。
一大爷之所以拿葫芦茶来炖猪肺汤，原因是它是一种对人的身体非常有益的药草。
尤其是对一大妈和老太太这样的平时没怎么干活，以前还总是喜欢生病的人来说，这绝对的好东西。
葫芦茶，又名剃刀柄、虫草、金剑草等，海外侨胞更是称它”仙茶”。
为豆科山蚂蝗属植物，具备清热解毒、消积利湿、杀虫防腐等功效，可用于预防中暑，治疗感冒发热、咽喉肿痛、肾炎，风湿性关节酸痛等。
对了，这东西是生长在福建、江西、广东、海南、广西、贵州、云南那些地方的，京城这边是不长这玩意。
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